Alles über Salz
Buch über Salz Wir lieben Salz, wir fürchten Salz. Für Körper und Wohlbefinden sind die Natrium- und Chloridionen, aus denen das Tafelsalz besteht, elementar. Ohne Salz wären wir manchmal aggressiver,…
Rhabarber
Rhabarber – der Frühlingsbote Rhabarber, Du bist so wunderbar! Und ein ganz und gar interessantes Obst…oder Gemüse? Und was stellst Du überhaupt mit meinen Zähnen an? Ich beantworte diese Fragen…
Süßkartoffel-Schiffchen
Süßkartoffel-Schiffchen Ihre Fangemeinde wächst – ich zähle auf jeden Fall dazu! Süßkartoffeln sind botanisch gesehen zwar nicht mit meinen ebenfalls heiß geliebten Kartoffeln verwandt, lassen sich aber ähnlich verwenden. Schmecken…
Rhabarber-Konfitüre
Pretty and pink – ich bin im Farbrausch! Rhabarber macht’s möglich, ganz ohne chemische Unterstützung. Die Stangen sind echte Vorboten des Frühlings und Ihr bekommt sie jetzt schon überall. Ich hole…
Grünkohlsuppe
Arabische Grünkohlsuppe Die Grünkohl-Saison neigt sich Ende Februar / Anfang März dem Ende zu. Solange man ihn noch kaufen kann, greife ich aber gern zu. Die grünen, festen Blätter sind…
Lachsstäbchen in Tempurateig mit süß-saurer Soße
Lachs ist eine Delikatesse und schmeckt mir ganz pur gegart – sei es auf dem Grill oder in der Pfanne – super gut. Aber wir verwöhnten Menschen lechzen ja…
Anti-Hangover-Smoothie
Anti-Hangover-Smoothie Alaaf, leev Jecke!! Hoch die Tassen, feiern wir das Brauchtum! Aber bitte nicht den Kopf verlieren ;D Wer es doch übertreiben möchte, der rufe sich meinen Anti-Hangover-Drink in Erinnerung.…
Kräuter
Kräuter – nicht immer so viele wegwerfen! Durch ihr charismatisches Aroma peppen sie jedes Essen auf und sind auch in gesundheitlicher Hinsicht ein Plus – daher empfehle ich Küchenkräuter…
Topinambur-Chips mit Limetten-Mayo
Topinambur-Chips mit Limetten-Mayo knusper, knusper – ein gehaltvoller Snack mit viel Aroma! Topinambur – das klingt doch irgendwie genial und irgendwie passt dieser pompöse Name gar nicht so recht zu…
Quinoa
Quinoa Quinoa hat viele Fans, zurecht. Hier findet Ihr Tipps & Infos rund um die kleinen, leckeren Körnchen. Quinoa – das Gold der Inka wird europäisch In den Andenregionen…