YouTube-Video – Kochen mit Hülsenfrüchten
Mit wem koche ich im YouTube-Video? Mit zwei sehr besonderen Menschen aus meinem beruflichen Umfeld durfte ich kochen und gleichzeitig ein Interview führen. Es ist daher ein Mischformat ohne großen…
Bärlauch-Infos
Bärlauch-Infos Hexenzwiebel nennt man ihn auch, den leckeren Bärlauch! Ganz zurecht ist er eines der bekanntesten Wildkräuter hier in unseren Gefilden. Sein Knoblauch-Aroma ist echt super lecker! So findet man…
Wie??? Das ist NICHT vegan??
Wie??? DAS ist NICHT vegan?? Du willst veganes Essen kaufen und gehst in den Supermarkt um die Ecke. Obst- und Gemüseabteilung – easy! Und dann? Kann es schon mal tricky…
Veganuary
Veganuary – schon davon gehört? Es geht um eine internationale Kampagne, die den Januar als veganen Monat promotet. Ich finde das gut. So was öffnet den Blick für ein wichtiges…
Heimathäppchen – Kochbuch Nr. 3
Für Gäste und Feste! Das neue Heimathäppchen-Kochbuch ist im Handel erhältlich! Ich bin super happy damit und freue mich, Euch wieder die Lieblingshappen aus dem Westen zu präsentieren. Liebevoll zusammengestellt…
Aronia – neues heimisches “Superfood”
Aronia – neues, heimisches “Superfood” Sie ist ein altes Mädchen, gilt zurzeit aber als total trendy – die Aroniabeere, deren Saft ich immer wieder mal trinke, wenn auch nur stark…
Bananen-Porridge mit Zimtapfel
Wenn es morgens noch kühl ist, dann gönne ich mir ein warmes Frühstück. Porridge, ganz gemütlich mit Apfelkompott. Volle Kraft voraus – mit Nüssen und Vollkorn! Bananen-Porridge mit Zimtapfel…
Kurkuma-Drink
Kurkuma-Drink Ja, ich liebe Kurkuma. Hier nun ein leckerer, erfrischender Drink, mit dem man seinen Körper – vor allem den Darm und damit verbunden auch das Immunsystem – etwas unterstützen…
Fermentieren
Fermentieren – lecker! Gemüse mit feiner Säurenote Jetzt im Winter profitiert derjenige, der in der vergangenen Erntesaison fleißig war! Ihr merkt: Heute geht es mir darum, meine milchsauer vergorenen Bohnen…
Salz – müssen wir alle weniger davon essen?
Salz – müssen wir alle weniger davon essen? Für alle, die sich für Salz interessieren, hier noch eine Zusammenfassung einiger Fakten aus meinem Sachbuch „Alles über Salz“: https://www.beltz.de/sachbuch_ratgeber/buecher/produkt_produktdetails/39166-alles_ueber_salz.html Wie wichtig…