Matjes-Tatar mit Schmand-Dipp und gebratenem Schwarzbrot Wieso jetzt dieses Rezept mit Hering? Von Juni bis August ist die Hauptfangzeit des Nordseeherings. Das Fleisch ist jetzt besonders zart und schmackhaft. Ein…
Brotaufstrich “Paprika-Chili-Feta” Ob auf dem Bauernsalat, in würzigem Olivenöl oder pur: Feta ist eine Delikatesse! Zu mindestens 70 Prozent muss der Käse aus Schafs- und zu maximal 30 Prozent aus…
Süßkartoffel-Möhren-Suppe mit gerösteten Kichererbsen Suppenzeit ist Leckerzeit! Die leichte Süße aus dem Gemüse sorgt beim Essen für richtig gute Stimmung. Ein paar peppige Gewürze dazu und dann einfach nur wohlfühlen.…
Ofen-Eier mit Pilzen Eier mal anders. Hier versinken sie in einem Bett aus Sahne und Käse. Die Pilze sind die würzige Basis, die alles zur Perfektion bringt. Ein Frühstück für…
Frag dich fit – Das Buch! Gesund, fit und gut gelaunt alt werden – wollen wir das nicht alle? Der WDR-Gesundheitspodcast „Frag dich fit“ meiner lieben Kollegen Doc Esser und…
Weiß, heiß und lecker: Trinkschokolade mit Schuss Dieser weiße Schoko-Drink ist wunderbar cremig süß und in der kalten Jahreszeit wirkt er wie eine warme Umarmung von innen! Wer mag, trinkt…
Kürbis-Quark-Creme mit Obstsalat Wie kann man Kürbis in einen leckeren Nachtisch verwandeln? Kein Problem, denn sein mildes, nussiges Aroma passt wunderbar zu ‚süß‘! Dieses Rezept habe ich im WDR bei…
Kochen im Hochsommer – was muss man beachten? Alle Infos rund um meinen Auftritt bei „hier und heute“ im WDR Fernsehen am 21.08.2023. Hygienetipps als Vorsorge! Der Hochsommer mit heißen…
grenzenlos köstlich – Das Buch! Grenzenlos köstlich! Ja, so soll es schmecken! Als absolutes Sahnehäubchen auf meiner Karriere als Food-Autorin darf ich seit einigen Jahren mit meinem Lieblingskoch und Freund…
Mediterranes Bohnenpüree Schnittchenzeit! Die Möglichkeiten, köstliche Pasten auf Basis von z.B. Hülsenfrüchten herzustellen, sind schier endlos. Dieses cremige Bohnenpüree schmeckt köstlich als Brotaufstrich oder als Dip zu frischem Gemüse. Das…