Bandnudeln mit Parmesan-Creme und Zucchini
Bandnudeln mit Parmesan-Creme und Zucchini Pasta Basta! Ich bin ja der „High-Carb-Typ“. Nudeln gibt es bei mir mindestens viermal die Woche. Und ja, ich mache sie auch manchmal selbst, wenn…
Winterrettich-Salat mit Apfel und Feldsalat
Winterrettich-Salat mit Apfel und Feldsalat Vor einiger Zeit hatte ich ja den wunderschönen Saisonkalenddr von Farina Kuklinski bekommen und Euch vorgestellt. Aus ein paar der Februarzutaten gab’s einen deftigen Kartoffel-Lauch-Auflauf.…
Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Petersilienwurzel
Der Februar ist definitiv Auflaufzeit. Und als bekennender Kartoffelfan wird es daher bei mir immer einer mit den tollen Knollen. Hier in Kombi mit Lauch und Petersilienwurzel. Das macht den…
Wie??? Das ist NICHT vegan??
Wie??? DAS ist NICHT vegan?? Du willst veganes Essen kaufen und gehst in den Supermarkt um die Ecke. Obst- und Gemüseabteilung – easy! Und dann? Kann es schon mal tricky…
Das Rezept zum Veganuary – veganer Linsensalat von Alitarde
Von meiner lieben Kollegin Aline Spetmann (www.alitarde.de) stammt dieses vegane Rezept für einen Linsensalat mit Ofengemüse – voll lecker! Wir arbeiten an so einigen schönen Projekten zusammen und sie ist…
Veganuary
Veganuary – schon davon gehört? Es geht um eine internationale Kampagne, die den Januar als veganen Monat promotet. Ich finde das gut. So was öffnet den Blick für ein wichtiges…
Heimathäppchen – Kochbuch Nr. 3
Für Gäste und Feste! Das neue Heimathäppchen-Kochbuch ist im Handel erhältlich! Ich bin super happy damit und freue mich, Euch wieder die Lieblingshappen aus dem Westen zu präsentieren. Liebevoll zusammengestellt…
Blätterteig-Schiffchen mit Pfifferlingen
Blätterteig-Schiffchen mit Pfifferlingen und Portwein-Creme In den Spätsommermonaten haben Pfifferlinge Saison. Einfach nur kurz in der Pfanne angebraten – und schon schmecken die aromatischen Wildpilze köstlich! Frische Pfifferlinge sind fest,…
Kokos-Kaffee-Milchreis
Kokos-Kaffee-Milchreis Ein wenig Exotik hat noch niemandem geschadet! Ich liebe die Tropen, das heiß-schwüle Wetter und Kokosnuss! Also serviere ich hier ein sommerliches Dessert, das kühl und sagenhaft schlotzig ist.…
Kalte Asia-Gurkensuppe
Kalte Asia-Gurkensuppe mit Garnelen Ein kühles Süppchen bringt uns gut über einen heißen Sommertag. Leicht, würzig, nahrhaft – ein gesunder Snack für zwischendurch – oder aber eine feine Vorspeise. Das…