Das weltbeste Dressing – mit Feldsalat
Das weltbeste Dressing – mit Feldsalat Ich liebe einen Schwindler! Der phantastische, leckere und wunderschöne Feldsalat ist botanisch gesehen gar kein Salat! Zur Strafe wird er gegessen! Und zwar mit…
Graupotto
“Graupotto” mit Pilzen Graupen sind so was von genial! Bin ich auch erst letztes Jahr draufgekommen. Im Grunde sind die geschliffenen und polierten Gerstenkörner die regionale Alternative zum Reis. Die…
Rotkohl-Flammkuchen
Rotkohl-Flammkuchen Oh Du armes Superfood! Bis zur Unkenntlichkeit zerkocht – so fristet der super gesunde Rotkohl vielerorts sein Dasein. Jetzt zur Saison bekommt er bei mir den ganz großen Auftritt…
Der Vorkoster: Das Buch!
Der Vorkoster: Das Buch! Sternekoch Björn Freitag ist seit rund 8 Jahren der „Vorkoster“ im WDR Fernsehen und wurde damit zu einem der umtriebigsten Food-Experten im deutschen Fernsehen.Ich darf ihm…
Kokos-Porridge mit dem perfekten Obstsalat
Kokos-Porridge mit dem perfekten Obstsalat Kann eine Fruchtmischung perfekt sein? Gute Frage! Natürlich kann jeder selbst entscheiden, was er in seinen Salat schnippelt. Ich bin froh, wenn alle generell etwas…
Glasnudelsalat “Lilawunder”
Glasnudelsalat “Lilawunder” Ich bin auf „Ultra Violett“ hängen geblieben! Letzte Woche gab’s Hummus im lilafarbenen Gewandt und jetzt serviere ich Glasnudeln in der Trendfarbe 2018! Für Asiafans mit lila-Tick. Wie…
Hummus ultra
Hummus ultra Hilfe! Lila Essen auf dem Teller ist ja eklig! Finden viele scheinbar nicht…so ist Violett dieses Jahr Trendfarbe in der Küche. Lila Rüben, Blumen- und Rosenkohlsorten erwarten uns…
Miesmuscheln in Safran-Sahnesauce
Meine liebsten Miesmuscheln in Safran-Sahnesauce Vor September geht in unseren Gefilden nicht viel in Sachen Miesmuscheln. Frühere Zeiten haben unseren Muschelhunger geprägt, denn einst, als es noch keine Kühlmöglichkeit gab,…
Kartoffel – mein Schatz!
Kartoffel – mein Schatz! Ich liebe sie, ja, ich gebe es zu. Ohne Kartoffeln möchte ich nicht sein. Vom amerikanischen Kontinent kam sie einst zu uns und wer meint,…
“Himmel un Äd”-Pfannküchlein
“HIMMEL UN ÄD”-PFANNKÜCHLEIN KARTOFFELPFANNKUCHEN MIT PIKANTER APFEL-SCHMAND-CREME UND GEMÜSESALAT Ich liebe meine Stadt! Ein echtes Kölner Traditionsgericht heißt „Himmel un Äd“, mit ihm werden Erde und Luft gepriesen. Kartoffeln wachsen…